Fattoria delle Ripalte
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L’azienda agricola, inserita all’interno della Tenuta delle Ripalte, è nata nel 2002 quando la Fattoria delle Ripalte decise di valorizzare la vocazione viticola dei suoi terreni: 15 ettari di vigne occupano ora le migliori posizioni della Tenuta. Il progetto è partito per riprendere la coltivazione dell’Aleatico, il vitigno più pregiato e caratteristico dell’Elba e di altri vitigni della fascia mediterranea come il Vermentino e l’Alicante.
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Aleatico dell'Elba D.O.C.G. Delle Ripalte
Fattoria delle Ripalte
L’Aleatico “Alea Ludendo” è composto esclusivamente da uve coltivate a Poggio Turco, sulla punta delle Ripalte. L’uva vendemmiata a completa maturazione viene fatta appassire sui graticci per circa una settimana, esposta direttamente al sole. Questa pratica conferisce al vino un carattere deciso e di notevole personalità. Colore rosso granato intenso, con le sfumature tipiche dei vini passiti, al naso aggressivo, si presenta ricco di profumi primari, fiori e frutta leggermente caramellata. In bocca lascia una grande complessità con sensazioni che si susseguono, di frutta e confettura ricca. Le sensazioni finali sono di grande equilibrio tra la nota dolce e l’acidità, con una componente sapida. Allergeni: Solfiti Learn More€ 40,00€ 30,00 -25% -
Grappa di Aleatico Fattoria delle Ripalte
Fattoria delle Ripalte
Pur conservando il carattere maschio del distillato, la sua forza si stempera in un ventaglio di aromi tipici dell'Aleatico, con una perfetta corrispondenza: fiori, frutta, confettura si susseguono e si sovrappongono continuamente. Learn More€ 32,00
