Poggio al Gello

Siamo un'azienda biologica, certificata Icea, ITBIOICA, secondo le leggi europee. L'idea, da cui noi Alda e Giorgio siamo partiti, é quella di produrre nel pieno rispetto della natura, abbiamo capito che concentrarsi sulla vite e sull’olivo vuol dire riflettere sulle nostre radici mediterranee e sulla cultura di questo luogo. I vini e l’olio sono anche il frutto della nostra ricerca sulla tipicità di questa parte di Toscana . Questo ha significato un'attenzione scrupolosa a tutti i passi del processo produttivo, con il minimo intervento correttivo, lasciando piuttosto alla terra il compito di regalare il suo prodotto naturale. Ma anche la nostra ricerca non poteva non ascoltare il contributo di sensibilità e conoscenza, non solo degli uomini che oggi lavorano, ma anche di quelli che per secoli su questa terra hanno lavorato. Il risultato? Vini e olii che hanno origine da un'esperienza collettiva, di una qualità particolare che è solo nostra e che vale la pena di condividere.