Mastrojanni

La Cantina Mastrojanni, dal 1975 é sinonimo di passione e dedizione nata sulle colline della Toscana, delizia i palati più esigenti che approdano nella storica Valle dei Castelli. Sulle sponde del fiume Oricia e tutto intorno la natura è incontaminata ed il tempo sembra essersi fermato. Ed è proprio in questa straordinaria cornice che la Cantina Mastrojanni offre i suoi vini più preziosi, nati da un percorso tanto storico quanto arduo di addomesticazione di terre difficili che Gabriele Mastrojanni ha saputo carpire e capire. Da decenni ormai i vitigni Sangiovese Grosso regalano frutti prelibati, dalla qualità eccellente che la Cantina Masrojanni rende unici grazie alla particolare e meticolosa lavorazione che offre come risultato finale vini raffinati, profumati, di classe. Una tradizione portata avanti, negli anni, dal figlio Antonio Mastrojanni coadiuvato dallo storico enologo Maurizio Castelli, ad oggi fidato collaboratore della Cantina. Con la gestione da parte di Andrea Machetti nacque la cantina di vinificazione e parti un lungo lavoro di affinamento del legno. La vinificazione avveniva in cemento con un'attenta scelta dei grappoli migliori ma dal 2008 è stato introdotto un ulteriore criterio di selezione su nastri di cernita: la selezione attenta dell'uva è da sempre, per la Cantina Mastrojanni, la chiave per un prodotto di qualità. Nel 2009 l'Azienda Agricola Mastrojanni è rientrata tra le prime dieci aziende ilcinesi su una media fatta dalle migliori riviste di settore del mondo. Oggi è la famiglia Illy a portare avanti la Cantina, in piena tradizione col passato.