VINI CASAROTTO

vino bianco frizzante dal colore giallo paglierino e dal profumo fruttato e delicato, leggermente aromatico. Il sapore è amabile, morbido e brioso con un grado di acidità gradevole al palato. Allergeni: Solfiti Learn More

vino secco dal colore giallo paglierino e dai profumi delicati di biancospino e ciliegio. Il gusto è gradevole e strutturato con il tipico leggero retrogusto di mandorla amara Allergeni: Solfiti Learn More

Spumante metodo Charmat durello Monti Lessini di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli dal profumo delicato di frutta bianca e dal sapore leggermente acidulo con note minerali. Bollicine abbastanza fini, numerose e persistenti. Allergeni: Solfiti Learn More

Vino secco dal colore rosso rubino intenso tendente al granato. Ai profumi gradevoli di vaniglia si aggiungono quelli intensi e caratteristici di prugne selvatiche e mirtillo. Alla bocca si presenta asciutto, pieno e di notevole struttura Allergeni: Solfiti Learn More

Vino secco di colore rosso rubino e dai profumi intensi di sottobosco, con spiccati sentori di ribes. Il sapore è morbido ed equilibrato, dal retrogusto piacevolmente erbaceo Allergeni: Solfiti Learn More

vino secco, giovane dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e dal profumo floreale e delicato di fiori bianchi. Il sapore è asciutto ed armonico con retrogusto leggermente amarognolo Allergeni: Solfiti Learn More

Il suo nome recioto deriva dal termine dialettale che in altre parole la parte alta del grappolo dell'uva Garganega più ricca di zuccheri, perchè meglio esposta al sole. Per ottenere questo nettare speciale, infatti, vengono selezionati a mano i grappoli migliori per essere posti su cassette in locali ben areati e asciutti (fruttai). L'uva a riposo viene lasciata appassire per il periodo invernale, costantemente pulita fino al momento della pigiatura. Nel frattempo sugli acini vegeta una muffa nobile, che dona al vino un'aroma tipico. Dopo la pigiatura soffice, segue una lenta fermentazione del mosto,in parte in botti di acciaio e in parte in barrique. Il vino si presenta giallo brillante con riflessi dorati, profumo intenso e nobile, fruttato ed un boquet armonico e gradevolmente mandorlato. Il Recioto di Soave esprime a pieno il saldo connubio tra un'antica tradizione produttiva tramandata da secoli e un'indispensabile evoluzione tecnologica. Per questo per un vignaiolo produrre il Recioto di Soave va oltre ad un grande impegno, un onore ed un prestigio. Allergeni: Solfiti Learn More

vino dolce dal colore giallo dorato, intenso e dal profumo fruttato e piacevole di uva passa e frutta candita. dopo una curata selezione dei migliori grappoli di uva Garganega, essi vengono adagiati su plateaux (casse) e fatti appassire fino a dicembre in una stanza ben ventilata (fruttai). L'uva viene costantemente controllata e cernita, fino al momento dell pigiatura. La vinificazione avviene tramite pressatura soffice, poi il mosto viene lasciato fermentare lentamente in botti di acciaio inox Allergeni: Solfiti Learn More

Vino secco frizzante di colore rosato cerasuolo e dal profumo armonico con sentori di frutta a bacca rossa quali il lampone e dal gusto vivace, fresco e di buona struttura. Bollicine fini e persistenti. Allergeni: Solfiti Learn More