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Valpolicella Classico Superiore Ripasso: “Amaranta. Io sono l'essenziale, solo io comprendo veramente la natura che ci circonda e ci attraversa. Solo io ho il dono di appagare chi mi circonda. Io, così diversa dalle altre riuscirò a regalarti il vero piacere”
Consigli gastronomici
La sua buona struttura ben si sposa con carni rosse, bolliti e formaggi stagionati. Grazie alla sua buona acidità e freschezza lo si può accompagnare anche con primi piatti saporiti.
Dati analitici
Gradazione alcolica 14,00% vol
Acidità totale 5,53 gr/lt
Estratto secco netto 28,50 gr/lt
Resa per ettaro
80hl/ha
Vitigni
Corvina 40% - Corvinone 30% - Rondinella 20% - Molinara 10%
Vendemmia
Manuale, prima settimana di ottobre.
Consigli gastronomici
La sua buona struttura ben si sposa con carni rosse, bolliti e formaggi stagionati. Grazie alla sua buona acidità e freschezza lo si può accompagnare anche con primi piatti saporiti.
Dati analitici
Gradazione alcolica 14,00% vol
Acidità totale 5,53 gr/lt
Estratto secco netto 28,50 gr/lt
Resa per ettaro
80hl/ha
Vitigni
Corvina 40% - Corvinone 30% - Rondinella 20% - Molinara 10%
Vendemmia
Manuale, prima settimana di ottobre.
