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Valpolicella Classico: “Io sono Cloe. Non sono sicura di sapere come sono. Immatura? So che amo la vita, giocare in primavera nei prati appena fioriti e sentirne i profumi più freschi. Ecco, sono questo, un fiore appena sbocciato.”
Consigli gastronomici
E’ il vino ideale per il pasto completo di tutti i giorni, non appesantisce, nel pasto veloce di mezzogiorno. Provocante ma da provare con anquille e pesci grassi, non ha eguali con la pizza.
Dati analitici
Gradazione alcolica 12,5% vol
Acidità totale 5,70 gr/lt
Estratto secco netto 23,50 gr/lt
Resa per ettaro
84hl/ha
Vitigni
Corvina 65% - Rondinella 25% - Molinara 10%
Vendemmia
Manuale, si tiene ai primi giorni di ottobre
Consigli gastronomici
E’ il vino ideale per il pasto completo di tutti i giorni, non appesantisce, nel pasto veloce di mezzogiorno. Provocante ma da provare con anquille e pesci grassi, non ha eguali con la pizza.
Dati analitici
Gradazione alcolica 12,5% vol
Acidità totale 5,70 gr/lt
Estratto secco netto 23,50 gr/lt
Resa per ettaro
84hl/ha
Vitigni
Corvina 65% - Rondinella 25% - Molinara 10%
Vendemmia
Manuale, si tiene ai primi giorni di ottobre
