Trento DOC
La denominazione di origine controllata “Trento” è riservata al vino spumante bianco e rosato ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia che risponde alle condizioni e ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione. (continua)
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Pinot Bianco Trentino Doc de Tarczal
Azienda Agricola de Tarczal
Coltivato a media collina, il Pinot Bianco trova l’ambiente ideale per esprimere al massimo la sua personalità. Vino apprezzato in gioventù, non disdegna un modesto invecchiamento, che esalta le sue caratteristiche. Learn More€ 16,00 -
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore DOC 1999 "L'annata del Mito" - Ferrari
Ferrari
Questo sensazionale vino rappresenta in assoluto la migliore espressione di vinificazione delle uve di Chaerdonnay. Oltre le aspettative, questo vino è definito all’interno della casa produttrice Ferrari, “Il Fuoriclasse”. Learn More€ 229,90€ 218,90 -5% -
Trentodoc Pedrotti Brut Rosè Millesimato Pedrotti Spumanti
Pedrotti Spumanti
E’ prodotto seguendo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia: viene ottenuto, in limitata quantità di bottiglie, da uve Chardonnay e Pinot Nero delle più alte e soleggiate colline vitate del Trentino. Trentasei lunghi mesi di affinamento sui lieviti per il TRENTODOC Rosè di Casa Pedrotti. Learn More€ 25,29€ 23,00 -9% -
Altemasi Brut Rosè Trento DOC - Cavit
Cavit
Venduto da Winezon Colore rosa tenue con leggeri riflessi ramati, spuma bianca cremosa, perlage fine e continuo. Profumi complessi con note che ricordano la ciliegia matura, il ribes, la mela rossa. Il sapore è ricco, di buon equilibrio con retrogusto molto persistente. Learn More€ 26,27€ 21,89 -17% -
Trentodoc Bouquet Brut Nature - Pedrotti
Pedrotti Spumanti
Venduto da Winezon Bouquet Nature racchiude in sè l’essenza delle nostre montagne. Senza alcuna aggiunta di dosage, esprime in totale purezza le qualità di un territorio naturalmente vocato alla produzione di spumante Metodo Classico Trentodoc. Come Pedrotti Bouquet Brut, le uve Chardonnay che lo compongono ne fanno un prodotto elegante. Learn More€ 24,95€ 22,00 -12% -
Extra Brut Riserva Speciale 1988 - Pedrotti
Pedrotti Spumanti
Venduto da Winezon 1988 è un prodotto raro, quasi unico, che deve la sue affascinanti caratteristiche non solo a se stesso e alla sua straordinaria longevità. Alla sua eccezionalità hanno contribuito infatti protagonisti che ora ne fanno parte, e dai quali non è possibile prescindere per capirlo e gustarlo. Learn More€ 231,00 -
Trentodoc Pedrotti Brut Millesimato Pedrotti Spumanti
Pedrotti Spumanti
Pedrotti Brut TRENTODOC MILLESIMATO è ottenuto in limitata quantità da Uve Chardonnay e Pinot Nero del Trentino. Fragranza, mineralità, profumi di frutta secca e mela gialla ben si bilanciano in questo prodotto con la freschezza data dal territorio. Allergeni: Solfiti Learn More€ 24,12€ 22,00 -9% -
Trento Doc de Tarczal
Azienda Agricola de Tarczal
La lavorazione di questo vino avviene secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia. Al vino base tranquillo, ottenuto con uve Chardonnay, vengono aggiunti zuccheri e lieviti selezionati. Il vino, così imbottigliato, inizia una seconda fermentazione, cui segue il riposo sui lieviti, che dura almeno 4 anni, l’eliminazione dei residui, la dosatura ed il confezionamento. Pregevole come aperitivo, ottimo su antipasti e piatti delicati a base di pesce; accompagna superbamente tutto il pasto. Learn More€ 28,00 -
Trentodoc Pedrotti Pas Dosè Riserva 111 Pedrotti Spumanti
Pedrotti Spumanti
Riserva 111 è il legame della passione di famiglia tra storia a attualità. Il passato: 111 anni fa, il bisnonno Emanuele percorreva nel mondo del vino i primi passi di ciò che oggi è tradizione. Il presente: 1 1 1 sono i tre discendenti che oggi valorizzano questa tradizione di famiglia. Prodotto in limitatissime quantità, l’equilibrio è ciò che meglio contraddistingue questo spumante dosaggio zero Riserva a Metodo Classico Trentodoc. Learn More€ 40,00€ 38,00 -5% -
Trentodoc Pedrotti Bouquet Pedrotti Spumanti
Pedrotti Spumanti
Il giovane di Casa Pedrotti. E’ prodotto seguendo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia nel rispetto del disciplinare Trentodoc. Allergeni: Solfiti Learn More€ 24,00€ 21,60 -10% -
Altemasi Riserva Graal Trento DOC - Cavit
Cavit
Venduto da Winezon Spuma cremosa e perlage persistente. Colore dorato con sfumature verdoline appena accennate. Profumo molto fine, complesso, con sentori di agrumi e miele e finale speziato. Gusto pieno, elegante, equilibrato e di ottima stoffa. Learn More€ 52,67€ 43,89 -17% -
Altemasi Brut Millesimato Trento DOC - Cavit
Cavit
Venduto da Winezon Spuma persistente con perlage a grana molto minuta. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo complesso, molto fine, con piacevoli note fruttate di agrumi e pesca. Sapore secco, piacevolmente fresco, di buona ed equilibrata struttura. Learn More€ 26,99€ 23,48 -13% -
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore DOC 1996 "L'annata del Mito" - Ferrari
Ferrari
Questo sensazionale vino rappresenta in assoluto la migliore espressione di vinificazione delle uve di Chaerdonnay. Oltre le aspettative, questo vino è definito all’interno della casa produttrice Ferrari, “Il Fuoriclasse”. Learn More€ 229,90€ 218,90 -5% -
Trento DOC "Giulio Ferrari Collezione" 1995 - Ferrari
Ferrari
Venduto da Winezon Pochissime annate, solo le migliori; e un lungo affinamento sui lieviti. Il Giulio Ferrari Collezione nasce dal desiderio di sfidare il tempo, la natura e il proprio mito. Il bouquet è straordinariamente intenso, ampio e complesso; le percezioni di lievito si accompagnano a sentori di frutta tropicale e note floreali, per evolvere verso fragranze speziate e pennellate agrumate, con sensazioni di frutta secca, miele di acacia, cioccolato bianco e incenso. Una sinfonia aromatica sostenuta da una spiccata mineralità. Learn More€ 382,80€ 319,00 -17%
Vino Trento DOC
I vini Trento DOC possono essere facilmente suddivisibili nelle seguenti categorie: bianco, rosato, rosè e riserva. Questi vini vengono prodotti principalmente nella provincia di Trento, in particolar modo nei comuni di: Albiano, Besenello, Borgo Valsugana, Calavino, Calliano, Castelnuovo, Cembra, Cimone, Drena, Dro, Faver, Isera, Lasino, Lavis, Lisignago, Rovereto, Spera, Storo, Strigno, Tenno e Vezzano.
IL VITIGNO DEI VINI TRENTO DOC
I vini Trento DOC nascono dalla lavorazione dell'uva appartenente ai seguenti vitigni: Chardonnay e Pinot Bianco, per quel che riguarda quelli che producono uva con buccia bianca, e dell'uva appartenente ai seguenti vitigni: Pinot nero e Meunier, per quel che riguarda quelli che producono uva con buccia nera.
LA VINIFICAZIONE
Il processo di vinificazione, per quel che riguarda i vini Trento DOC, è molto similare alle altre tipologie di vino, in quanto il periodo di vendemmia coincide sempre con la fine dell'estate e con i mesi Settembre ed Ottobre. L'uva viene con cura selezionata, e viene lasciata fermentare in delle vasche in acciaio inox, per circa 12 giorni. L'uva viene lasciata poi macerare in delle vasche per circa 6 mesi. L'attività di affinamento, termina in bottiglia per circa 1 mese.
GLI ABBINAMENTI DEI VINI TRENTO DOC
I vini Trento DOC vengono solitamente serviti ad una temperatura di circa 18-20 °C, in dei bicchieri flute, che consentono di assaporare al meglio i sapori intensi della frutta matura che sono presenti al suo interno. Questi vini si abbinano perfettamente con la degustazione di piatti dal sapore deciso, come primi piatti, carni bianche e rosse, salumi e formaggi toscani.
TRENTO DOC: STORIA E TERRITORIO
La vite dei vini Trento DOC ha origini piuttosto remote, ma solo recentemente questa tipologia di vino è stata certificata. A partire dal 1970, esso ha ricevuto la certificazione del marchio DOC (Denominazione Origine Controllata) che ne ha certificato la sua enorme qualità.
