Montepulciano d'Abruzzo in purezza , dopo diraspatura totale le uve vengono messe a macerare in fermentini da 80 hl per 8 giorni con fermenti autoctoni con controllo automatico della temperatura 24° e dei rimontaggi , fermentazione malolattica totale , affinamento in acciaio e parzialmente in legno ( Tonneau).
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