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Vino di colore rosso rubino con orli violacei. Al naso intensi aromi fruttati di ribes e fragola con sensazioni di spezie. Il sapore è asciutto, pieno e persistente con vena speziata. Tannini soffici al palato e una buona concentrazione ben bilanciata da una piacevole acidità.
Abbinamenti gastronomici
Si prediligono salumi e formaggi, in particolare la toma di pecora brigasca, carni rosse e selvaggina, cinghiale, porchetta arrosto.
Come servirlo e conservarlo
Viene servito in calice di grande ampiezza e imboccatura medio- larga, a una temperatura di 18 °C.
Deve essere conservato in posizione coricata negli scomparti dei vini rossi della cantina, a una temperatura costante tra 11 e 14°C.
