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Il colore è paglierino maturo. con riflessi verdi. Al naso presenta una notevole ricchezza e intensità aromatica che ricorda l’uva spina e i fiori di sambuco. oltre alle note speziate di foglia di fico e di frutta secca.
Al palato è ricco. con un’acidità vivace. sapida e minerale. Chiude con un finale persistente ed elegante.
ABBINAMENTO¬
Il Sauvignon VignaTratta si abbina con asparagi bianchi. con tartare di tonno o di carni bianche. ma anche con molluschi e crostacei. Un vino che per struttura e complessità invita a sperimentare abbinamenti anche inconsueti.
