Recioto della Valpolicella Classico DOCG - Le Ragose

Venduto da Winezon

La produzione di Recioto Classico è limitata a 10-20 ettolitri per anno
Il termine "Recioto" deriva dal termine dialettale veronese «recia» cioè "orecchio" che indica la parte alta del grappolo, quella più ricca e con maggiore esposizione al sole.
Come l’Amarone è un vino di grande struttura e buona alcolicità, con residui zuccherini tali da renderlo dolce o amabile.
Caratteristica peculiare delle uve messe a riposo è la formazione della muffa nobile, una particolare muffa che dona al vino un'aroma tipico. E' stato il primo vino del Veneto a fregiarsi dell'ambita DOCG.