Pugnitello del Piaggione IGT Toscana Rosso 2017 Poggio al Gello

Nella regione Toscana da una ventina d'anni è in atto una ricerca per l'individuazione di vitigni antichi, autoctoni, che possiedano caratteristiche di qualità tali da potere essere tolti dall'oblio e riproposti al consumatore moderno. Una delle scoperte più interessanti riguarda un vitigno molto caratterizzato: il PUGNITELLO. Deve il suo nome alla forma del grappolo simile a un piccolo pugno. Seguendo la nostra filosofia aziendale che è quella di valorizzare i vitigni locali, abbiamo piantato nel 2004 2600 piante di Pugnitello. Il vino che abbiamo cominciato ad ottenere nel 2007 mostra un colore compatto e scuro. Ha un profumo molto complesso,in cui emergono fiori e frutti di bosco, ribes,e pepe nero. In bocca ha un gusto persistente e concentrato in cui frutti e fiori si amalgamano in modo sorprendente. Il vino è stato vinificato a temperatura controllata e affinato per oltre un anno in barriques di rovere. Organic certification by ICEA