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Il colore è paglierino maturo, con riflessi verdi. Al naso presenta una notevole ricchezza e intensità aromatica che ricorda l’uva spina e i fiori di sambuco, oltre alle note speziate di foglia di fico e di frutta secca. Al palato è ricco, con un’acidità vivace, sapida e minerale. Chiude con un finale persistente ed elegante. ABBINAMENTO¬ Il Sauvignon VignaTratta si abbina con asparagi bianchi, con tartare di tonno o di carni bianche, ma anche con molluschi e crostacei. Un vino che per struttura e complessità invita a sperimentare abbinamenti anche inconsueti.
