PIAN DI STIO IGP PAESTUM FIANO 2014 - San Salvatore 1988

Prodotto da uve Fiano 100%. Il vigneto è disposto a 550 mt slm, nel comune di Stio, nel parco nazionale del Cilento.
Raccolta manuale in piccole cassette di plastica.
Le uve vengono pigiate e diraspate portate a 4°C, criomacerate per 6 ore.
Dopo la fermentazione svolta in tini di acciaio a bassissima temperatura, si affina per 6 mesi sulle proprie fecce fini.
Vino intenso, di colore verde sottile. All’olfatto è esuberante spiccano note floreali fini ed eleganti, gelsomino, bosso e ginestra. Finisce con note agrumate, ed un piacevole retrogusto di camomilla. In bocca è minerale ma sottile. Un vino di grande finezza e personalità

Formato in vendita: 0.75 cl