La selezione e raccolta manuale delle uve seguita da una vinificazione in chiave moderna, in cui vi è la totale assenza di ogni tipo di pesticida e l’utilizzo di soli lieviti naturali con un accurato affinamento in acciaio a temperatura controllata, creano un vino nobile, il cui gusto è morbido, equilibrato, pulito, e con una personalità unica e complessa.
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