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Uve: Gaglioppo
Tipologia terreno: argilloso, calcareo
Sistema di allevamento: alberello
Ceppi per ettaro: 5000 ceppi circa per ettaro Vendemmia: manuale, prima decade di Ottobre Resa per ettaro: 80 quintali - 60 ettolitri Vinificazione: in acciaio termocondizionato,con macerazione di 10 giorni
Affinamento: in acciaio, poi in tonneau di 25 hl per 6 mesi, con successiva permanenza di 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
