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Uve: Gaglioppo - Merlot
Tipologia terreno: argilloso, calcareo
Sistema allevamento: cordone speronato, 5000 piante per ettaro
Vendemmia: manuale ultima decadete di Ottobre Resa per ettaro: 80 quintali – 60 ettolitri
Vinificazione: in acciaio termocondizionato, con
pressatura soffice delle uve e macerazione breve sulle bucce.