AMABILE LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO D.O.C. - VILLA DI CORLO

Vino rosso frizzante Amabile D.O.C.
Collocazione vigneto: località Corlo di Formigine - (MO).
Vino rosso frizzante Amabile D.O.C.
Collocazione vigneto: località Corlo di Formigine - (MO).

Zona geologica: terreni argillosi pedemontani di medio impasto tendenti al calcareo.
Densità di impianto: 2500 ceppi ha a GDC.
Produzione: 100-110 q.li ha.
Vitigno. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro in purezza.
Vinificazione: macerazione a freddo sulle bucce 7-8 giorni.
Affinamento: 2 mesi in bottiglia.
Conservazione: 2 anni, secondo le annate.
Colore: rosso rubino tendente al granato.
Profumo: vinoso e particolarmente profumato.
Sapore: amabile, piacevolmente fruttato e lievemente tannico.
Residuo zuccherino: 44 g./l.
Accompagnamento: culatello, tagliatelle al ragu' ,bensone e dolci secchi.
Alcool : 9\% Vol.
Temperatura di servizio: 10° - 12 °

Allergeni: Solfiti