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Colore giallo dorato; all’olfatto si presenta complesso, elegantemente intenso di biancospino e frangipane, frutta esotica, spezie e macchia mediterranea. Al gusto è ampio, con acidità bilanciata ed in armonia con le note tostate, fini ed intriganti. Racconta distintamente la sua unicità ed appartenenza. Si tratta di un vino da meditazione, adatto ad un lungo invecchiamento in bottiglia; può essere abbinato con piatti di pesce raffinati e allo stesso tempo saporiti e decisi, come un branzino pescato all'amo cotto al sale, oppure grigliato e servito con un contorno di verdure mediterranee.
