Giulio Ferrari Riserva del Fondatore DOC 1996 "L'annata del Mito" - Ferrari

Dal punto di vista organolettico si presenta con un colore giallo brillante e riflessi ampi colore oro, il perlage è invece finissimo ma lungamente persistente. A livello olfattivo le sensazioni che ci lascia sono quelle di un ampio bouquet caratterizzato da una vasta gamma di fragranze, tutte intense e ben distinguibili. La frutta che tipicamente si percepisce con le uve di Chardonnay, qui è anche accompagnata da note di miele, cioccolato bianco e spezie con agrumi, tutti sentori conferiti dal lungo affinamento.
Al sorso è vellutato, elegante e armonico. Si sente bene la frutta e il miele di acacia. Lunga la persistenza.