GEODORO Igt Veronese 2016

Resa: 60 q.li per ettaro Descrizione organolettica: colore rosso rubino con riflessi granati. Profumi intensi di frutti rossi uniti a sentori speziati e di tostatura. Al palato esplode in tutta la sua potenza e struttura restando molto elegante ed armonico. Servizio: 16-18°C in bicchieri ballon Accostamenti: carni importanti e saporite, alla griglia o brasate. Sensazioni uniche con formaggi di medio-lunga stagionatura. Longevità: oltre 10 anni. La Triade de "I Vini del Sole" si completa con questo rosso che nasce da un accurato blend tra corvina, rondinella e una piccola percentuale di merlot, scelte di anno in anno dai vari vigneti dell'azienda. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono poste in piccoli plaeaux dove subiscono un leggero appassimento, dopo il quale vengono diraspate e poste a macerare. Un'operazione che estraendo tutti di aromi dona al vino carattere e longevità. A questa segue la lunga maturazione in barrique di bassa o nessuna tostatura.