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Vino prodotto solo nelle migliori annate. Colore granato intenso, all'olfatto evidenzia delicati sentori speziati, dominati da una netta e forte mineralità; ricorda la ciliegia, la rosa e la liquirizia. Gradevolmente tannico, fresco e persistente. Abbinamenti con piatti saporiti a base di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
