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Colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Gradazione medio-alta, aroma floreale, corpo rotondo, fine, delicato, con retrogusto di mandorla amara. Acidità fissa media. Il nostro Friulano può essere abbinato sia con la cucina di mare, sia con quella di terra, in particolare con carni bianche delicate; è ormai un classico l'abbinamento del Friulano con il grissino con il prosciutto delle nostre terre.
