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VITIGNO Chardonnay su vigne franco di piede
VINIFICAZIONE macerazione a contatto con le bucce
in anfore di terracotta, 1/2 a fermentazione spontanea
AFFINAMENTO sempre in anfora a contatto con le
bucce per circa 3 mesi, a seguire svinatura
e affinamento per ulteriori 6 mesi sempre in anfora
COLORE giallo paglierino carico con riflessi oro
SAPORE sensazioni dolci al palato, morbido ed
equilibrato; una leggera tannicità si fa sentire sul fondo
del palato risultato della lunga macerazione
PROFUMO naso fine ma di struttura che rivela la
lunga permanenza sulle bucce
ABBINAMENTO ideale con primi piatti intensi
saporiti e robusti
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12-14°C
