ELEA IGP PAESTUM BIANCO 2012 - San Salvatore 1988

Elea è il tributo della San Salvatore all’antichissima storia del Cilento. Ove adesso sorgono gli scavi archeologici di Velia (nome romano della città), vi fu uno dei primi approdi degli Antichi Greci nel Sud Italia. Qui venne fondata la città di Elea. Nata come piccolo villaggio di pescatori, la cui fonte di sostentamento era il mare, nel tempo crebbe e divenne una delle più fiorenti Polis della Magna Graecia. Proprio qui nacque la corrente filosofica dell’Eleatismo, i cui maggiori esponenti furono Parmenide e Zenone.
A questa storia antica noi dedichiamo Elea, un Greco riserva, elegante, strutturato, intenso e meditativo.

Note organolettiche: grande riserva di fruttuosità, unita a note balsamiche e mentolate. Sontuoso il ventaglio agrumato. La pera morbida, apre le danze al palato unito a pesca ed albicocca. Impressionante la struttura.