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Demetra Cirò Bianco D.O.C. Zona di produzione: Cirò, Cirò Marina, Crucoli. Vitigni: Greco bianco 100\%. Epoca vendemmia: metà Settembre. Vinificazione: soffice pressatura delle uve e fermentazione in acciaio inox. Affinamento: in acciaio con breve permanenta in bottiglia. Grado alcolico: 12,5\% vol. Caratteristiche organolettiche: dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, all'olfatto intenso e fragrante, al sapore secco e caratteristico. Temperatura di servizio: 8°/10°C. Abbinamenti consigliati: antipasti a base di pesce, formaggio a pasta fresca, carni bianche.
