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Vitigno
dolcetto in purezza
Vigna
Briccolero rappresenta le vigne sul lato sud-est della proprietà all’interno del cru San Luigi nel Comune di Dogliani.
Vinificazione e affinamento
vendemmia e fermentazione alcolica a settembre. Si affina, prevalentemente in vasche di cemento, per un anno circa dalla vendemmia fino alla vendita. Il vino non è filtrato.
Caratteristiche del vino
all’occhio è molto intenso, violaceo. Il naso richiama frutta a bacca nera e sentori balsamici e speziati. In bocca presenta buona acidità unità a tannini solidi.
Certificazione
Vino Biologico
