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Affinamento: 6 mesi di permanenza sui lieviti, dopo la sboccatura 2 mesi in bottiglia. Descrizione organolettica: limpido e cremoso. Aroma floreale che ricorda i fiori bianchi. Struttura sottile ma equilibrata, vivace ed accattivante, con leggera sapidità. Servizio: 6-8° C Accostamenti: come aperitivo, con antipasti, primi piatti di pesce, pesce alla griglia o con salse e con carni bianche. Longevità: preferibilmente giovane (1-2 anni) Vino frizzante a fermentazione naturale in bottiglia. Varietà delle uve: Chardonnay 40%, Garganega 40%, Corvina 20%.
