Questo vino richiede tempo, in quanto è caratterizzato da un profumo elegante e complesso, ricco di diversi elementi che evolvono via via che sta nel bicchiere. Questi profumi ricordano le spezie, frutti rossi, liquirizia e note balsamiche come di menta (che sono l’impronta del nostro terroir). In bocca è intenso e morbido, con buona struttura e grande lunghezza.
Si può degustare da solo o accompagnare con piatti di carne saporiti, primi ricchi, selvaggina, formaggi invecchiati ed erborinati.
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