Vino rosso di grande importanza, corposo, intenso ed elegante. E' secco, generoso, con profumo etereo ed equilibrato, sapore robusto, caldo e vellutato con retrogusto gradevolmente amaro. L'Amarone è un vino da grandi arrosti e da selvaggina. Altri ottimi compagni sono i formaggi stagionati.
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