Il colore è giallo paglierino. Il profumo è intenso e composito: si ritrovano sentori di fiori di campo, di macchia mediterranea e agrumi. Il gusto è ampio e di grande freschezza, si ritrovano le sensazioni percepite al naso. La sua marcata sapidità gli regala una persistenza gustativa infinita.
Particolarmente adatto ai piatti della cucina di mare. Ottimo con la frittura di pesce e cruditè.
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