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Fiore all'occhiello della produzione de TARCZAL, il Pragiara e' disponibile solo in annate eccezionali, quando, cioe', le tre uve giungono contemporaneamente a maturazione e si possono raccogliere e fermentare assieme.
Il Pragiara non e', infatti, un mix di vini, ma di uve. Dalla vinificazione congiunta dei Cabernet, Franc e Sauvignon, e del Merlot nasce quello che è il più tradizionale degli uvaggi trentini.
Arrosti di carni rosse, selvaggina, spiedi, griglie importanti in genere e capretto al forno
Allergeni: Solfiti
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Venduto da WInezon
La fermentazione avviene in tini troncoconici di rovere per 60-90 gg.
Finita la fermentazione, viene invecchiato in botti da 20 e 30 hl per 23 mesi e affinato in bottiglia per 6 mesi.
I sedimenti presenti nella bottiglia lo conservano e lo proteggono.
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Uvaggio: 100\% Montepulciano
Terreno: medio impasto tendente all’argilloso - Altitudine s.l.m. : 250mt
Sistema di allevamento: tendone abruzzese sul vigneto vecchio e filare sul vigneto giovane
Analisi sensoriale: vino dal colore rosa ciliegia dal profumo fresco fruttato di piccoli frutti rossi e fragola e dal sapore gradevolmente sapido e leggermente vellutato.
Tipo di vinificazione: tradizionale a temperatura controllata.
Allergeni: Solfiti
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Uvaggio: 100\% Montepulciano
Terreno: medio impasto tendente all’argilloso - Altitudine s.l.m. : 250mt
Sistema di allevamento: tendone abruzzese
Analisi sensoriale: Vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei, bouquet ricco di liquirizia e piccoli frutti neri, sapore intenso sapido e corposo
Tipo vinificazione: tradizionale a temperatura controllata.
Allergeni: Solfiti
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Uvaggio: 100\% Montepulciano
Terreno: medio impasto tendente all’argilloso - Altitudine s.l.m. : 250mt
Sistema di allevamento: tendone abruzzese sul vigneto vecchio e filare sul vigneto giovane
Analisi sensoriale: vino dal colore rosso con brillanti sfumature violacee, profumi di sottobosco intensi e persistenti, sapore sapido e corposo
Tipo vinificazione: tradizionale a temperatura controllata.
Allergeni: Solfiti
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Vino rosso frizzante secco D.O.C.
Collocazione vigneto: Nelle grave del Secchia, tenuta di Bastiglia. Colore rosso rubino intenso. Profumo spiccatamente vinoso. Sapore secco sapido corposo e lievemente tannico. Si accompagna con salumi, soprattutto prosciutto e culatello, primi piatti con condimento a base di ragù di carne, carni rosse e crostata di Amarene. Servire a 16-18 °C
Allergeni: Solfiti
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Venduto da Winezon
Colore giallo paglierino, brillante con riflessi verdi. Profumo ampio, intenso, con lieve sentore di “fumo” e caratteristico aroma varietale. Sapore fruttato; Corpo rotondo, pieno e finale fresco con una buona persistenza. Se ben conservato questo vino si presenterà in beva ottimale nei prossimi 4 - 6 anni.
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Venduto da Winezon
Colore giallo paglierino, brillante con riflessi verdi. Profumo ampio, intenso, con lieve sentore di “fumo” e caratteristico aroma varietale. Sapore fruttato; Corpo rotondo, pieno e finale fresco con una buona persistenza. Se ben conservato questo vino si presenterà in beva ottimale nei prossimi 4 - 6 anni.
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Venduto da Winezon
Il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli è accompagnato da un aroma di mela e un sapore fresco e asciutto. Vino ottimo per affiancare piatti di pesce.
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Descrizione: Vino bianco spumante metodo Charmat.
Profumo: delicato, floreale e fragranze di mela. Il sapore è fresco, fruttato, equilibrato, con una buona acidità.
Abbinamento: Eccellente come aperitivo, è ottimo anche come accompagnamento a piatti delicati, come pasta e riso con sughi leggeri e di verdure, carni bianche e formaggi. Si apprezza anche con dessert e pasticceria.
Dosaggio: Extra Dry - zuccheri 16 gr/lt
Temperatura di servizio: 6-8 ° C
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Ottenuto da uve Glera rigorosamente al 100%, il meraviglioso Prosecco Extra Dry mantiene un residuo zuccherino che lo rende molto adatto per essere servito all’inizio del pasto con le prime portate, ma anche alla fine in abbinamento al dessert. Il vino è di un tenero color giallo paglierino con un tipico profumo che richiama i fiori di acacia e di glicine, che si allarga ai fiori di campo, alla mela selvatica matura, al miele di montagna.
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Vino spumante prodotto da uve “Glera” provenienti dalla zona geografica che si estende nella provincia di Treviso. Qui si trovano le condizioni climatiche ed i terreni migliori che permettono di ottenere un vino dai connotati unici.
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Venduto da Winezon
Colore: Rosso rubino con nota tendente al violetto.
Profumo: Frutti rossi, prugna con lievi note floreali di viola.
Sapore: Ingresso morbido, acidità equilibrata, tannino rotondo e strutturato.
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Venduto da Winezon
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per 9 mesi sui lieviti fini.
Fra le sue peculiarità spiccano la struttura raffinata, la profondità e il retrogusto salato, che impreziosiscono questo nobile vino bianco, ormai assurto a fama internazionale.
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Fresco, elegante ma allo stesso tempo di carattere equilibrato e sostenuto, il nome di questo moscato è un omaggio incontestato alle attività tradizionali della Sicilia popolare di un tempo. Ra’is era il termine arabo attribuito nelle tonnare al capo squadra, molto spesso di origine tunisina. Le uve di Ra’is provengono interamente dalla tenuta Baroni ; poco lontano infatti si ergeva qui una delle ultime tonnare attive dell’isola.
Allergeni: Solfiti
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Venduto da Winezon
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Molto tipico nel suo bouquet netto e spiccato con delicate note fruttate (pesca, pera). Di ottimo equilibrio, corpo medio, equilibrato e persistente. Sapore vinoso dal fresco finale. L‘acidità è armoniosamente legata alla struttura fruttata. Un buon invecchiamento permetterà di apprezzare questo vino in beva ottimale nei prossimi 3 - 5 anni.
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Primo fra i rossi prodotti a Pianetto, questo vino corposo e armonico rende omaggio al precedente proprietario della tenuta, il Barone Antonio Palizzolo di Ramione. Fu proprio lui che dette inizio alla coltivazione della vite in questa località. Vino morbido ed equilibrato, Ramione esprime armoniosamente le diverse peculiarità dei territori di appartenenza concentrandoli in un’unica essenza.
Allergeni: Solfiti
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Venduto da Winezon
Il vigneto Rancia prende il nome dall’antico podere che sorge in corrispondenza di un preesistente monastero benedettino. Le uve provengono dalla parte più alta e nobile della zona di Rancia, situata nel Comune di Castelnuovo Berardenga a un’altitudine compresa tra i 350 e 400 metri s.l.m.. Negli impianti più recenti è stato utilizzato il materiale delle selezioni massali effettuate all’interno del vecchio vigneto di Rancia. Il vigneto presenta terreni di origine calcarea, caratterizzati principalmente da alberese (tipico del territorio Chiantigiano), e galestro. Prima annata 1983.
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Venduto da Winezon
Raverosse denomina un territorio vitato del comune di Cori caratterizzato da speroni di roccia calcarea di colore rosso che collegano le alture dei Monti Lepini alle colline vulcaniche della campagna corese. La quantità di calore che durante il giorno nutre questa roccia viene di notte restituito lentamente ai vigneti consentendo l’ottenimento di uva di altissima qualità. Il vino presenta un colore rosso rubino, armonico con sentori di frutta rossa matura.
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Prodotto con uve Chardonnay e
Sauvignon Blanc. Dopo la tradizionale
vinificazione in bianco, il vino
viene avviato alla lunga presa di spuma
in tino chiuso, secondo il metodo
italiano Martinotti.
Note di Degustazione
Profumi fruttati, con ricordi di susina
bianca e floreali, oltre a sentori di
fiori estivi di campo e fiori di tiglio.
È cremoso al palato, con perlage minuto
e ben integro nella morbidezza
complessiva del corpo.
Allergeni: Solfiti
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Venduto da Winezon
Giallo dorato, pacioso, consistente, brillante. Ottimo vino da meditazione e da dessert. Ideale a fine pasto con dolci di mandorle, paste semplici, focaccia con l’uva e crostate di frutta, frutta secca e formaggi grassi ed erborinati. Tradizionalmente abbinato al Pandoro di Verona.
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Venduto da Winezon
Questo Recioto si presenta al naso ricco e quasi vellutato: ricorda i canditi e l’uva passa. Elegante, concentrato ma allo stesso tempo dotato di una mineralità che gli conferisce una strordinaria freschezza e bevibilità pur essendo un vino dolce.
Viene abbinato con crostate, torte secche o con il cacao.
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Venduto da Winezon
È un vino dolce, dal colore rosso rubino carico. Ha un profumo intenso, con sentori speziati e di frutta matura nel quale spiccano note floreali di rosa selvatica, viola e vaniglia. Vino da meditazione, si accompagna benissimo con pasticceria secca e biscotti, cioccolato e gustosi formaggi, preferibilmente erborinati.
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Venduto da Winezon
È un vino di grande personalità, ottenuto dalle uve della Valpolicella Classica selezionando solo le “recie”, cioè le ali del grappolo, la parte più dolce e spargola. La vinificazione avviene in due momenti da fine gennaio, dopo l’appassimento delle uve nei tradizionali fruttai. Viene lasciato riposare in bottiglia per qualche mese per giungere ancora giovane all’apice delle sue qualità.
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Venduto da Winezon
La produzione di Recioto Classico è limitata a 10-20 ettolitri per anno
Il termine "Recioto" deriva dal termine dialettale veronese «recia» cioè "orecchio" che indica la parte alta del grappolo, quella più ricca e con maggiore esposizione al sole.
Come l’Amarone è un vino di grande struttura e buona alcolicità, con residui zuccherini tali da renderlo dolce o amabile.
Caratteristica peculiare delle uve messe a riposo è la formazione della muffa nobile, una particolare muffa che dona al vino un'aroma tipico. E' stato il primo vino del Veneto a fregiarsi dell'ambita DOCG.
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Venduto da Winezon
Colore rosso-rubino scuro impenetrabile, con tonalità leggermente violacea. Pulito ed armonioso, al naso presenta frutta matura con note di ciliegia sotto spirito. La dolcezza avvolge immediatamente il palato, lasciando poi spazio ad una buona acidità con note di confettura di ciliegie cotte e ribes. Finale morbido e caldo.
Vino da dessert per pasticceria secca, cioccolato fondente; ma da provare anche con alcuni formaggi stagionati. O semplicemente vino da meditazione.
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Venduto Da Winezon
Colore rosso intenso con riflessi granati. Fine, etereo, fruttato, fragrante. Gusto dolce, vellutato e ricco con note di ciliegia e marasca. 13%Vol. Vino da dessert. Indicato con dolci secchi, biscotti e frolle. Servire fresco ad una temperatura di 15-16°C.
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Il suo nome recioto deriva dal termine dialettale che in altre parole la parte alta del grappolo dell'uva Garganega più ricca di zuccheri, perchè meglio esposta al sole. Per ottenere questo nettare speciale, infatti, vengono selezionati a mano i grappoli migliori per essere posti su cassette in locali ben areati e asciutti (fruttai). L'uva a riposo viene lasciata appassire per il periodo invernale, costantemente pulita fino al momento della pigiatura. Nel frattempo sugli acini vegeta una muffa nobile, che dona al vino un'aroma tipico. Dopo la pigiatura soffice, segue una lenta fermentazione del mosto,in parte in botti di acciaio e in parte in barrique. Il vino si presenta giallo brillante con riflessi dorati, profumo intenso e nobile, fruttato ed un boquet armonico e gradevolmente mandorlato. Il Recioto di Soave esprime a pieno il saldo connubio tra un'antica tradizione produttiva tramandata da secoli e un'indispensabile evoluzione tecnologica. Per questo per un vignaiolo produrre il Recioto di Soave va oltre ad un grande impegno, un onore ed un prestigio.
Allergeni: Solfiti
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Vino dolce, sotto ogni aspetto, organolettico e rievocativo.
Le uve raccolte in cassette vengono messe a maturare così da sviluppare maggior zuccheri e esaltarne gli aromi. In seguito si procede alla pigiatura e ad una lenta fermentazione. Infine viene posto in botti di rovere di Slavonia per sei mesi e affinato in bottiglia per altri due.
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È un Merlot in purezza che deve il suo nome ad un piccolo torrente che scorre vicino alla proprietà. Un’etichetta che è diventata un vero e proprio riferimento e un cult wine internazionale. Ha ottenuto, primo vino italiano, i 100/100 di Robert Parker con l’annata 2000, ed è presente costantemente nelle aste enoiche più importanti del mondo, da Christie’s a Sotheby’s. È una delle poche etichette tricolore che fa parte dello speciale indice Liv-ex.
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